Impressionnant, débectant pour certains, chicissime pour d’autres, c’est un de mes incontournables, un péché mignon transgressif dont je ne manque aucune occasion de savourer une assiette. Celle-ci, ce fut à la Taverna San Trovaso (Dorsoduro, 1016), juste derrière le Musée de l’Académie, après l’éblouissement cinquecento. Il y avait justement quelque chose du Tintoret dans l’assiette. Ses sombres lumières, ses ombres écrasantes, un baroque sanglant et fumeux. Au palais, cuisson parfaite, encre poisseuse et accrochant la pâte (inconcevable autrement), seiche fondante. Saisissant.
Spaghetti alle seppie nere (9,50 €)
Même péché mignon que mon mari et en plus il les a dégusté au même endroit que vous!!! Nous avons beaucoup aimé ce restaurant et en plus nous étions sur la terrasse.
Rédigé par : louison | 09 février 2009 à 10:21
Splendide. C'est aussi l'un de mes péchés mignons et je m'en suis régalé lors de mon séjour en Sicile il y a quelques mois... les meilleures que j'ai eu l'occasion de manger étaient à Zafferena Etnea.
Rédigé par : Kaplan | 09 février 2009 à 10:21
j'en suis.
Rédigé par : emmanuelle | 13 février 2009 à 23:17