Chroniques du Plaisir

Rosa Bonheur

               

En descendant sous un ciel d’été la grande allée du Parc des Buttes Chaumont, vous croiserez une improbable bâtisse aux faux airs de guinguette campagnarde. Elle est flanquée d’une large terrasse où se posent des tables de jardin, forcément vertes et en plastique. Ici on ne fait pas de chichis. A l’intérieur un vaste bar, des salles en enfilade, des meubles en bois sous des lustres colorés. Et des couleurs ce n’est pas ce qui manque chez Rosa Bonheur. Cosmopolites et claquantes. Rose. Vert. Et le reste de l’arc-en-ciel. Vous prendrez alors quelques minutes pour choisir votre breuvage sur la gigantesque ardoise (ou pas, je bus ce soir-là avec la délicieuse F. un Campari-Orange que la craie n’avait pas noté), la commanderez aux jeunes filles du bar et filerez, s’il reste encore un peu de place, vous assoir sous les branches des marronniers. Bientôt, le jour déclinant, elles se tendront de guirlandes lumineuses. Vous pourrez alors baisser d’un ton pour lui murmurer quelques imprudences à l’oreille, avant de le hausser pour vous faire entendre dans l’ampleur sonore du DJ venant d’arriver. Tout le village tranquillement branché du XIX^ème s’y presse. Pourquoi pas vous ? Quand l’air devient léger, c’est souvent loin des préfabriqués que l’on respire le mieux le parfum des filles. Fut-il vénéneusement cool.

    

    

    

    

 

 

 

 

Rosa Bonheur

2, allée de la Cascade

Parc des Buttes Chaumont

75019 Paris
Téléphone : 01 42 00 00 45

Fermé le lundi

 

Boissons de 3 € à 8 €

En-cas de 4 € à 10 €

(Pour l’instant ça grignote gentiment mais on nous promet un « vrai » restaurant pour la rentrée…)

    

 

 

 L'actualité du Rosa Bonheur, sur sa page MySpace.

Plus de photos de Rosa Bonheur, ici.

         

Zoé Bouillon

La gastronomie, ce ne sont pas que les ors et les lustres des tables étoilées à la une des guides, pas plus que les seuls espumas, sphérifications et autres déstructurations chères aux cuisiniers dans le vent qui font l’actualité médiatique. La gastronomie vivante, c’est aussi toute une ribambelle de petites initiatives, de restaurants du coin de la rue qui renouvellent tranquillement les habitudes et nous donnent à voir (et à manger) autre chose, mais toujours pour le plaisir du goût.

       

Le 19ème est un quartier qui monte, on le sait, et les abords de Belleville ne cessent de voir s’ouvrir de nouvelles petites adresses qui abordent ainsi le restaurant, avec humour, décontraction et talent. Zoé Bouillon fait parti de ceux-ci.

                

Quedubon

Ouvrez un guide gastronomique, ou même, sans aspirer au ciel étoilé, un simple guide des bistrots parisiens et cherchez une adresse dans le 19^ème arrondissement. Une page ? Deux pages ? Le 19^ème, c’est le quasi-désert, la nudité des assiettes qui se tiennent, vaguement quelques adresses éparses qui tentent de relever le gant, un bar à vins par-ci (Chapeau Melon), une cantine de quartier par-là (Zoé Bouillon), mais franchement pas grand chose. Enfin c’était. Car le 19^ème remue lui aussi ses appétits et bouscule les idées préconçues, aussi vite et aussi fort que le prix de son mètre-carré.

                                 

C’est donc là, à quelques tours de pédales des Buttes Chaumont, au pied de grands ensembles et à cinq minutes du marché de la Place des Fêtes que Gilles Bénard, en rupture du Ramulaud vendu (mais toujours à la tête des Zingots dans le 10^ème) a décidé de tenter son nouveau pari gastronomique. Risqué ? Toujours un peu quand le restaurant s’appelle Quedubon…