Chroniques du Plaisir

Hôtel Montmartre mon Amour

Il faut quand même que je vous raconte ça.

Il vient d’ouvrir à quelques jets d’eau bénite du Sacré Cœur un hôtel de charme tout entier placé sous le signe de l’Amour avec un grand A. C’est même, je crois, l’hôtel le plus proche de cet aimant touristique de la butte Montmartre. Un hôtel de taille modeste – 24 chambres – mais dont le décor promet à ses hôtes des nuits enflammées.

En effet, Sandrine Alouf, sa décoratrice belgo-libanaise (elle se dit « atmosphériste », ce qui est une charmante définition, plus proche de la réalité de son métier) a retenu, c’est normal à Montmartre, le thème de l’amour pour donner à l’endroit une atmosphère particulière. Cela commence par un lobby rococco et des marches en forme de cœur. Cela se poursuit dans des corridors d’un rouge écarlate, passionné, intense (on voudrait les voir de nuit dans une ambiance mi-claque mi-boudoir). Et cela se termine dans les chambres, placées sous le signe de couples célèbres : Sartre-Beauvoir, Hugo-Juliette Drouet, Rimbaud-Verlaine, Gary-Seberg, Piaf-Cerdan, etc. On y découvre alors, dans un décor toujours différent, de grandes photos murales en manière de tête de lit et quelques mots jetés à la volée sur les murs, glorifiant l’amour, la passion et le sexe (parfois) 

On imagine parfaitement dans quelques autres chambres aux thèmes évocateurs (Secrets d’amour – pour la première nuit et ses hésitations, Baisers volés – pour se retrouver sous une nuit étoilée, etc.) les corps s’enflammer au retour d’une excursion capitale ou pour un ardent 5 à 7.

Nous étions donc en train de visiter l’hôtel avec une amie lorsque, attendant notre hôte sur un palier, nous entendîmes les sons évocateurs d’étreintes passionnées provenant d’une de ces chambres dans un crescendo aussi voluptueux que suggestif. Nous pensâmes immédiatement qu’il s’agissait de bandes enregistrées visant à donner à l’hôtel son ambiance passionnée. Ce qui nous fut démenti quelques minutes plus tard.

Il était 14h. L’Hôtel Montmartre mon Amour venait de faire pour nous, sans le savoir, la démonstration de ses charmes aphrodisiaques.

A noter précieusement donc.

 

Hôtel Montmartre mon Amour
7 rue Paul Albert
75018 Paris
01 46 06 03 03

24 chambres

Chambre double de 119 € à 159 €

Plus de photos de l'Hôtel Montmartre mon Amour, ici.

Coq Rico

Vous êtes plutôt cuisse ou plutôt blanc ? Plutôt Poulet de Bresse ou Géline de Touraine ? Pintade de Challans ou Pigeon du Poitou ? Après tout, peu importe. Vous aurez bien le temps de faire votre choix au Coq Rico, cette nouvelle adresse gallino-maniaque ouverte par Antoine Westermann (ancien 3 étoiles à Strasbourg) sur les pentes de Montmartre et toute entière dévouée à la volaille. Mais entendons-nous, ici on traite de la volaille de grande qualité, de l’animal à pedigree, pas du volatile blanchâtre à la chair molle et aux origines incertaines des supermarchés…

Il faudra donc monter quelque peu sur la Butte, jusqu’à rejoindre le Moulin de la Galette, pour trouver en manière de cabane contemporaine et chic (pierres blanchies, bois clair largement lambrissé, éclairages discrets) trois petites pièces flanquées d’un bar de granit solidement campé devant une rôtisserie crépitante, idéal pour le déjeuner (j’adore manger au bar). Et une très belle salle au fond, tapissée de bouteilles et pourvue d’une longue table d’hôte où vous pourrez sans problème organiser quelques dîners de grande tablée (6, 8, 10…) aux allures d’agapes dominicales.

Dans l’assiette, de la Basse-Cour de haute extraction donc, préparée avec le plus grand soin (pochée puis rôtie lentement) et servie entière pour 4 ou en portions individuelles que l’on peut accompagner au choix d’un cornet de frites maison, d’un gratin de macaronis ou de légumes de saison. On touche ici au meilleur en matière de volaille, les chairs sont tendres, goûteuses, la peau couleur de miel craque sous la dent. Et la carte décline tous les atours du poulailler (divins œufs à la coque et mouillettes au beurre de truffe, cœurs poêlés, gésiers confits, crèmes de volaille, terrines…) pour venir enfin titiller quelques pâtisseries (aux œufs bien sûr) telles ce Millefeuille au chocolat, en équilibre, léger et puissant.

Alors, vous l’avez compris, si la poule de luxe a vos faveurs, à Paris, c’est désormais ici que cela se passe. 

 

Coq Rico
98, rue Lepic
75018 Paris
01 42 59 82 89 

A la carte uniquement. Comptez entre 40 € et 60 €.

Ouvert tous les jours

Plus de photos de Coq Rico, ici.

Bal Café

Dans un quartier peu clément aux estomacs, où le kebab règne en maître (on navigue aux abords de l’avenue de Clichy et de la place éponyme), voici enfin une oasis de calme et de bon goût : le Bal Café. Jouxtant un espace culturel dévolu à la photographie (expos, librairie), cette belle salle design et chaleureuse, aux accents moderno-écolo, accueille une cuisine d’excellente facture made in UK. C’est que derrière les fourneaux opèrent deux cuisinières de talent (Alice Quillet et Anna Trattles) passées, entre autres, par l’antre de la cuisine british arty et naturelle de Rose Bakery (Paris IX). De la britt-food donc mais en version parisienne et revisitée : « Rillettes et Pickles » incroyables de douceur et de pointes acides amadouées, « Chowder de Haddock fumé, patate douce » parfumé et laiteux, « Queue de bœuf, rutabaga » solide, rugueux et paysan, un « Colston-Basset Stilton » vous réconciliant avec le fromage anglais (vaillant, fort en bouche, un régal). A cela, ajoutez les desserts qui ont fait la réputation de Rose Bakery (la sainte trilogie cheesecake-muffin-crumble) dont la rondeur, la créativité et la beauté ne sont plus à prouver. Service détendu mais efficace avec la pointe d’accent qui vous transporte à Notting-Hill. Carte courte, prix idem. Le meilleur spot du quartier (petite terrasse aux beaux jours).

 

Bal Café
6, impasse de la Défense
75018 Paris
Téléphone : 01 44 70 75 51 

Fermé le lundi et le mardi
Réservation conseillée 

Formule Déjeuner à 11 €
A la carte compter entre 20 € et 30 €

Plus de photos du Bal Café, ici.

La Table d'Eugène

                        

   

Joli départ en fanfare pour cette nouvelle adresse nichée dans un coin du 18^ème qui a peu souvent les honneurs des tables ambitieuses et où les appétits ont malheureusement plutôt le vague à l’âme des faubourgs délaissés. C’est pourtant ici, sur les contreforts de Montmartre, du côté nord de la butte, que se niche une des plus belles découvertes de la rentrée et c’est heureux. Enfin du nouveau à la Mairie du 18^ème ! Voici donc la Table d’Eugène (Sue, comme la rue où elle s’est amarrée à côté d’un bar-tabac sans âge), une table toute pimpante, audacieuse et le sourire encore aux lèvres. Une table dont on a déjà commencé à vanter les mérites deci delà. A juste titre.

                  

Miroir

                              

                

Le restaurant est aussi un calendrier, un sémaphore marquant le temps qui passe et battant la mesure du moment. C’est pourquoi il faut sans hésitation plonger dans les délices éphémères des plats de saison. Ils ont un je ne sais quoi qui vous fait vous sentir en harmonie avec le temps, du soleil brûlant aux froideurs blanches et sèches en passant par les averses tièdes et fugaces. Novembre arrive. Et avec lui des envies de plats solides, de chaleur roborative, de gibiers, de sous-bois et de légumes sombres et orangés.

                  

Du coup, chez Miroir, cela n’a fait ni une, ni deux, je me suis précipité sur le « Canard colvert aux girolles », et c’est tout juste si d’impatience je n’ai pas attaché ma serviette autour du cou. Pas la moindre hésitation. L’envie de dévorer l’automne tout entier, de sentir la campagne solognote exhaler son parfum de bois humide sous mon couteau. Et je n’ai pas été déçu.

                        

Accompagné d’un Madiran Labranche-Laffont de 2005 étonnant de maturité et de souplesse, le canard joua son rôle évocateur à la perfection. Une belle assiette terrienne, des girolles croquantes et vives, un jus corsé, très masculin, le canard généreux et cuit d’un rose tendre, le tout accompagné d’un petit foie gras poêlé ne faisant pas de manières mais faisant glisser le plat de l’abri de chasse vers la gentilhommière.

                           

Il faut dire qu’ici la cuisine, on connaît, le chef vient de chez Ducasse (Aux Lyonnais) et les bonnes manières, comme la bicyclette de Montand, cela ne s’oublie pas. Ajoutez-y un décor de néo-bistrot bien balancé avec bar-carrelage-chaises-en-bois pour le bistrot et une exposition de lithographies de David Lynch pour le néo. Une bonne dose de bonne humeur dans la salle et le service. Et vous aurez une gentille adresse flirtant avec la tradition tranquille que l’on est content de trouver à 5 minutes de chez soi.

               

Pour le déjeuner tout du moins, car en soirée, les prix, comme les escaliers de Montmartre, prennent un peu d’altitude. Sans doute un poil de trop. Mais sans pour autant chasser le plaisir de l'assiette.

               

               

             

               

Miroir

94, rue des Martyrs

75009 Paris
Téléphone : 01 46 06 50 73

             

Formule déjeuner à 18 € (plat + vin + café gourmand)

Menu-Carte à 32 €

                

Plus de photos de Miroir, ici.