Chroniques du Plaisir

Roland Garros

 

  
A l’heure où l’on aimerait se presser pour déjeuner à ciel ouvert – si le temps faisait preuve d’un peu de clémence -, se pose à Paris la parenthèse chic, de terre battue et de panamas blancs, du tournoi de Roland Garros. Arpenter les allées et les gradins de Roland Garros, c’est, après les folles paillettes cannoises, glisser un peu plus vers l’été, sa douceur, ses gazons rasés de près et ses cieux bleu roi. Mais entre deux sets ou deux matchs, il faut bien restaurer un appétit avivé par le soleil, la tension des jeux décisifs et les heures passées les yeux rivés au terrain brun. Un sacré challenge pour les organisateurs quand on sait que 450 000 personnes passent par là durant les deux semaines que dure le tournoi. Outre les corners vert bouteille délivrant leur content de petite restauration, le gigantesque self-service des Jardins de Roland Garros, self new wave, où l’on peut trouver des bouteilles de champagne à 15h, des boîtes à tapas, des plats français ou italiens, le véritable porte étendard de la gastronomie made in FFT, c’est Le Roland Garros. Abrité, loin des regards passants, alangui sous les fleurs et les buis bien taillés, il faut montrer patte blanche pour y goûter les assiettes concoctées par Xavier Rousseau, le chef, passé sous les gouttes de La Grande Cascade. Ici, sous les parasols, le menu s’impose, pour nous, ce jour-là des Asperges blanches en ravigote et magret fumé fraîches et franches, légèrement acidulées, et un très printanier Filet de lieu jaune beurre blanc, riz pilaw aux petits légumes, léger et aguicheur comme la jupe d’une joueuse de tennis russe. Du dessert je ne dirai pas grand-chose, ayant déserté la table pour, immense privilège, aller picorer une salade de fruit dans l’espace des joueurs, à l’ombre de l’impressionnante carrure orange de Jo-Wilfried Tsonga… Une cuisine honorable donc, sublimée par un cadre campagnard, mi-country club, mi-maison de la côte normande aux accents 1920. Réservé durant le tournoi aux officiels et aux anciens joueurs, j’ai eu le privilège d’aller y déjeuner les pieds dans l’herbe, mais la bonne nouvelle, c’est que Le Roland Garros est ouvert à tous tout le restant de l’année. Ses parasols seront les bienvenus quand, enfin, le soleil inondera de nouveau la capitale. A noter précieusement !

 

  

Roland Garros
2bis, avenue Gordon-Bennett
75016 Paris 
Téléphone : 01 47 43 49 56 

Ouvert tous les jours sauf le dimanche
Ouvert seulement le midi en semaine à partir du mois d’Octobre
Voiturier au déjeuner 

A la carte, compter entre 60 € et 80 € (les prix font malheureusement un peu la cabriole)

Plus de photos du Roland Garros,  ici.

Rosa Bonheur

               

En descendant sous un ciel d’été la grande allée du Parc des Buttes Chaumont, vous croiserez une improbable bâtisse aux faux airs de guinguette campagnarde. Elle est flanquée d’une large terrasse où se posent des tables de jardin, forcément vertes et en plastique. Ici on ne fait pas de chichis. A l’intérieur un vaste bar, des salles en enfilade, des meubles en bois sous des lustres colorés. Et des couleurs ce n’est pas ce qui manque chez Rosa Bonheur. Cosmopolites et claquantes. Rose. Vert. Et le reste de l’arc-en-ciel. Vous prendrez alors quelques minutes pour choisir votre breuvage sur la gigantesque ardoise (ou pas, je bus ce soir-là avec la délicieuse F. un Campari-Orange que la craie n’avait pas noté), la commanderez aux jeunes filles du bar et filerez, s’il reste encore un peu de place, vous assoir sous les branches des marronniers. Bientôt, le jour déclinant, elles se tendront de guirlandes lumineuses. Vous pourrez alors baisser d’un ton pour lui murmurer quelques imprudences à l’oreille, avant de le hausser pour vous faire entendre dans l’ampleur sonore du DJ venant d’arriver. Tout le village tranquillement branché du XIX^ème s’y presse. Pourquoi pas vous ? Quand l’air devient léger, c’est souvent loin des préfabriqués que l’on respire le mieux le parfum des filles. Fut-il vénéneusement cool.

    

    

    

    

 

 

 

 

Rosa Bonheur

2, allée de la Cascade

Parc des Buttes Chaumont

75019 Paris
Téléphone : 01 42 00 00 45

Fermé le lundi

 

Boissons de 3 € à 8 €

En-cas de 4 € à 10 €

(Pour l’instant ça grignote gentiment mais on nous promet un « vrai » restaurant pour la rentrée…)

    

 

 

 L'actualité du Rosa Bonheur, sur sa page MySpace.

Plus de photos de Rosa Bonheur, ici.

         

Quelques terrasses parisiennes

                    

  

Pour répondre à des demandes de plus en plus fréquentes au fur et à mesure que le ciel blanchit, une petite sélection de terrasses parisiennes déjà chroniquées deci-delà (je suis en ce moment comme le Siècle de Bernard Frank, débordé).

  

 

Voici donc, outre Bagatelle, Mama Shelter et Le Café des Lettres ayant fait l’objet de billets (plus ou moins) détaillés, quelques tables recommandables pour savourer un instant, le nez au vent et la veste tombée, un peu de l’air parisien. De quoi s’adonner en toute innocence au plaisir de goûter du bout des lèvres l’appétit des vacances quelques heures durant.

  

 

A vos lunettes (noires) !

 

Bagatelle

             

    

Il y a toujours quelque chose d’émouvant dans le premier déjeuner en terrasse de la saison. Comme la promesse d’un air léger, les prémices d’une saison lumineuse et chaude, l’avant-goût de corps brunis enfin dévoilés (jusqu’au genou seulement, mais c’est déjà ça). Porté par une humeur frivole, on se sent prêt à toutes les indulgences, trop heureux de se retrouver enfin sous les arbres et le vent. Pour moi, c’était hier, au Jardin de Bagatelle. Elle était belle et la terrasse aussi. Trainant sa nonchalance sous des dais de toile blanche, exhalant ses parfums d’herbe coupée et de bois exotiques huilés. Dans l’assiette des nourritures anodines mais convenables (Soupe de melon rafraîchissante au Sauternes fringante, Salade César un peu atone, Filet de dorade royale et pommes écrasées à la cive consciencieusement honnête, Pavé de thon plancha mi-cuit et piperade opportun, Véritable fraise melba à la limite de la désinvolture). Autour de nous l’arc-en-ciel de la clientèle bois de Boulogne chic et champêtre, avec quelques joyeuses fausses notes, entre bimbos à chien-chien-de-poche et touristes américains en Nike, pour égayer le paysage. Cadre soigné dans sa fraîcheur printanière et rose. Tarifs made in 16^ème, mais l’endroit le justifie et les appétits des beaux jours se contenteront d’un plat. Service d’une gentillesse et d’une lenteur sans égales.

  

  

   

Bagatelle

Route de Sèvres à Neuilly

75016 Paris
Téléphone : 01 40 67 98 29

  

Ouvert tous les jours.

  

A la carte, comptez entre 30 € et 40 €

  

Plus de photos de Bagatelle, ici.

    

Le Restaurant du Palais Royal

L’air était doux et suffisamment léger pour insuffler lentement dans nos caboches printanières sa petite envie de dîner dehors.

                      

Elle respirait joliment dans ses vapeurs de Cristalle, son corps tout entier prenait de la hauteur comme un bourgeon qui se déplie sous la chaleur des jours nouveaux. Les femmes ont toujours ce je ne sais quoi qui semble les faire revivre sous un ciel sans nuage. L’œil qui scintille, les jambes qui s’allongent autant que les jours, les toilettes qui tombent leurs feuilles et rétrécissent la vue des hommes.

                           

Un premier dîner ensemble en terrasse, ce printemps, pas envie d’avaler des kilomètres de pavés, juste de filer doux sous les arbres, ce serait donc un rendez-vous au Restaurant du Palais Royal. Le type d’établissement qu’on ne fréquente que sous le soleil, de préférence avant les pesantes chaleurs de l’été parisien, quand les vapeurs du jour sont encore bienveillantes et les soirées distillent une agréable fraîcheur.

                        

Da Rosa

 

                              

L’appétit joue parfois les ballerines. Surtout lorsque les beaux jours nous ramènent au paradis des déjeuners le nez au vent. On les connaît bien ces moments qui précèdent l’été et où la légèreté qui flotte soudainement dans l’air rétrécit l’estomac et précipite les nuages au fond du court. Juste une envie de s’attabler en belle compagnie, échanger des propos futiles de saison et picorer du bout des doigts. Flotter au dessus de l’assiette et retrouver les prémices des grandes chaleurs.

                      

 

Alors on s’en retourne vers les tables ignorées durant les trop longs mois de frimas. On espère les chaises de jardin, les tables dressées sous l’azur, les filles aux jupes raccourcies et aux épaules indécentes. On veut de la douceur, des nourritures solaires, simples et nues. On veut de l’accessoire. Et en balayant le labyrinthe des petites faims, on finit toujours, à un moment ou à un autre, par repasser chez Da Rosa.