Chroniques du Plaisir

Que du bon ! (le blog)

             

Ce type est fou. A enfermer. La camisole dans la penderie. Mais j’adore son blog. Il n’y a que lui pour passer au chinois tous les percolateurs de la terre et vous dégoter la machine ultime, à fouiner dans toutes les épiceries de Paris et vous rapporter dans son sac à dos la sélection définitive ou passer sur le fil du rasoir tous les couteaux de cuisine pour vous isoler les plus fines lames. Le tout traité avec une plume et une humeur gaillardes, réjouissantes : « Cuire dans une Mauviel*, c'est l'émotion du dépucelage. »

 

Vous hésitez entre le robot Kitchen Aid et le Kenwood Chef ? Orion a la clé. Orion sait. Orion a testé. Vous pouvez lui faire confiance les yeux fermés. Orion c’est son nom, et son blog c’est Que du bon.

   

Une mention spéciale pour la petite morale ménagère qui ouvre son blog comme une enseigne de commerce lue dans Balzac. « Comme le disait mon arrière-grand-mère : je n’ai pas les moyens d’acheter bon marché ! »

  

Respect.

  

  

  

*NDLR : une marque de casseroles normande.

 

Ferran Adrià en conférence à Paris lundi !

               

A l’occasion de la sortie en France du très beau livre « Une journée à elBulli, A la découverte des idées, des méthodes et de la créativité de Ferran Adrià » (publié chez Phaidon), le chef-culte sera présent à Paris le lundi 6 avril prochain pour une conférence ouverte à tous dans l’enceinte du Centre Georges Pompidou. Celle-ci se déroulera à 19h30 dans la Grande Salle et sera suivie d’une signature à la Librairie du Centre Pompidou, sans doute autour de 20h30.

  

Nul doute qu’il y aura foule tant le cuisinier catalan, propulsé depuis plusieurs années déjà, meilleur chef au monde (si tant est que cette notion puisse avoir un sens), et à tout le moins l’un des plus créatifs et des plus influents, suscite d’intérêt chez les aficionados de la gastronomie.

Flora et Meryem, dîner féminin à 4 mains

            

Je vous refile l’info in extremis.

  

Figurez-vous que je voulais aller dîner en galante compagnie chez Flora Mikula en fin de semaine prochaine (les femmes adorent cet endroit). Au moment de la réservation, j’apprends que la jeune chef française va recevoir pour quelques jours son amie marocaine Meryem Cherkaoui, de La Maison du Gourmet à Casablanca et qu’à elles deux elles vont concocter quelques plats combinés et des menus spéciaux à 4 mains. Toujours aux couleurs du soleil, cela va sans dire. Alors si cela vous tente, si un petit coup d’air frais méditerranéen en avant-goût des vacances vous inspire, c’est chez Flora Mikula (Les Saveurs de Flora, 36 avenue George V 75008 Paris - 01 40 70 10 49) du jeudi 2 avril au samedi 4 avril inclus.

  

Bon, en tout cas moi j’y vais et je vous raconte !