L’amitié masculine s’entretient aussi à coups de rituels.
Ainsi, en Automne, dans les premiers frimas parisiens, quand les chandails ressortent des armoires et que le froid du soir nous pique les joues de plus en plus tôt, nous aimons nous retrouver entre hommes, dans un bon vieux bistrot aux faux airs de 3ème République, pour savourer le temps qui passe autour de plats solides, forts-à-bras, totalement étrangers au genre féminin.
Ce soir donc, adieu le Bar vapeur au fenouil et les coquilles Saint-Jacques des dîners en amoureux, l’heure est au cochon dans tous ses états, aux abats qui luisent dans l’assiette, aux fromages de caractère et aux vins francs du collier.
