C’est sûr que ça nous tenaille. Un rayon de soleil qui s’entête, le mercure qui prend ses aises dans les thermomètres et l’on ne rêve plus que de lunettes noires, de filles aux jupes légères et de cheveux au vent. Le Printemps nous la joue sur un air de tango mais on a furieusement envie d’y croire, envie de forcer notre chance, même en petite laine, et de s’asseoir en terrasse pour le déjeuner (y dîner serait sans doute, pendant quelques semaines encore, par trop aventureux).
C’est vrai – je l’ai dit ici ou là – que le déjeuner en terrasse est pour moi d’une franche complication, aujourd’hui encore délicate à manier. Manger en plein soleil me décompose, il me faut de l’ombre, juste un minimum, la tête, la nappe, rien de plus. Car à table, l’air me stimule, la chaleur m’accable : choisir avec soin dans la carte les plats endurants, surveiller que le vin ne se réchauffe pas au soleil, voir les préparations passer de la fraîcheur subtile sortie de cuisine à la tiédeur molle de votre assiette, paralysant goût et mordant, on ne mange plus, on veille au grain. La terrasse au soleil, franchement, c’est parfois une épreuve.
Mais qu’on m’offre un coin d’ombre, quelques canisses, une toile blanche, la large ramure d’un platane, et l’enthousiasme revient au galop.
Voici donc, pour les amateurs d’air frais à défaut d’être pur, une première petite sélection de tables avec terrasse qui s’enrichira prochainement, au fil des semaines de ciel bleu à venir. C’est le moment, laissez-vous hâler !
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