Voici, brut de décoffrage, les mouvements d’étoiles et de Bibs Gourmands à Paris tels qu’ils ressortent du nouveau Guide Michelin 2009, dont les résultats ont été annoncés hier. Quelques tables déjà chroniquées ici, d’autres visitées mais pas encore commentées (Epigramme, Ourcine, Cocottes...) - le temps n'est malheureusement pas élastique -, d'autres à visiter sans doute et d’autres encore à oublier (et je ne parle que des promotions).
Il va falloir que je me replonge dans mes archives. A suivre donc…