Chroniques du Plaisir

L'île du vent

Il règne sur l'été grec des Cyclades une immobilité bienveillante. On ne sait si le temps s'y est figé ou s'il y passe à l'extrème ralenti, ni même quand il se serait pétrifié dans un passé indéfini, mythologique. Presque imaginaire. Dans le bourdonnement strident, ondulant et hypnotique des grillons, sous les parfums sucrés des figuiers, au long des ruelles blanches dévorées d'une chaleur énorme ou sur la plage bordée de Tamaris aux troncs déformés, les jours disparaissent. On prend des bains de mer, on ferme les volets aux heures brûlantes de l'après-midi, on goûte les poissons et les poulpes grillés et on finit par oublier Paris au fil des lectures estivales. Comme un retour aux origines. A soi.

 

(Photos : Ile de Tinos) 

Trouville : Les Vapeurs (d'un souvenir)

Il faudrait être sacrément bouché, dénué de toute sensibilité et d'imagination, pour croire qu'on ne fait que manger dans un restaurant. Car bien souvent, le plaisir du goût est accessoire, ou, pour être honnête et plus précis, un accompagnement. La cerise sur le gâteau des sentiments. Prenez Les Vapeurs, brasserie éternelle de Trouville, tendant ses bras aux passants et aux habitués du Casino tout proche depuis 1927. Bien sûr ses moules-frites (je les commande à la crème normande mais les marinière sont tout aussi délectables) sont un vrai ravissement, fleurant bon la côte blanche, ses marées odorantes et les ombrelles de la belle époque, mais leur goût est secondaire. D'ailleurs, leur saveur onctueuse de premier plan est un peu trahie par des frites sans vigueur, alanguies, traînant leur ennui comme ces vieilles dames aux habits de dimanche qui s'en régalent aux tables voisines. Et pourtant j'aime cet endroit. J'aime y revenir dès que je croise une route passant à moins de 50 kilomètres de là. Pourquoi ? Parce que je retrouve dans ces lieux un restaurant qui a une âme, un passé, des ombres en haut de forme, des silhouettes de pêcheurs, des toilettes art-déco et une déco sans efforts de toilette. Un bric-à-brac savoureux, empli d'une nostalgie vigoureuse qui ne s'en laisse pas compter. Les Vapeurs, c'est un petit bout de souvenir immuable, planté dans ma mémoire comme dans celle de bien des disparus. Un morceau d'éternité normande. Et pour moi, pour toutes ces raisons, les meilleures moules à la crème de la côte normande.

 

Les Vapeurs
160-162, quai Fernand Moureaux
14360 Trouville
02 31 88 15 24

Moules de bouchot à la Crème Normande : 14,60 € 
Moules de bouchot marinière : 12,20 € 

Plus de photos des Vapeurs, ici.

Amitié et tomates déshydratées

Hier soir, chez Geoffroy et Emilie, on avait fait les choses bien. En entrée, des tomates tièdes avec une petite sauce au safran. Mais pas n'importe quelles tomates : déshydratées puis ré-hydratées au bouillon. Comment déshydrater des tomates ? Simplissime. Mondées (sans la peau donc), on les laisse suer leur eau deux jours durant, dans un four à 60°C. Oui, deux jours de préparation pour une entrée avalée en 10 minutes. C'est à ce genre de détails-là que l'on mesure une véritable amitié.

A ça, et au choix des porte-couteaux. 

 

Noël 2010 : Ce que veulent les hommes !

 

Dernière ligne droite avant Noël. Pour les retardataires, les surbookées, les désespérées, 7 blogs masculins se sont mis en 4 pour vous dégoter les meilleures idées cadeau, celles que veulent VRAIMENT les hommes.

Une sélection affûtée, pour tous les goûts, à tous les prix, concoctée par Okcowboy, James Bort, Le Modalogue, Buzz de Luxe, Very.fr, Les Rhabilleurs et votre serviteur.

 

My little Paris, maintenant en librairie

My Little Paris sort son livre from mylittleparis on Vimeo.

Un cadeau chic, glamour et pas cher qui ravira votre bien-aimée pour les fêtes.
Que de chemin parcouru depuis ce matin de 2008, où, l'un des premiers blogueurs interviewés, je leur livrais l'une de mes adresses secrètes à Paris : la Maison de Thé de Melle Li. Depuis, My little Paris a grandi et arrive aujourd'hui sur les tables de votre libraire préféré. On est sincèrement ravi pour elles. Et pour vous.

Man About Town

 

Allez, c’est parti pour la minute snob. Le magazine Man About Town, ça vous dit quelque chose ? Ne culpabilisez pas, vous avez quelques circonstances atténuantes : un magazine masculin anglais, ultra haut de gamme, semestriel, diffusé dans une poignée de points de vente à Paris, vous auriez pu passer à côté, c’est sûr…

Alors pourquoi est-ce que je vous en parle ? Parce que depuis le numéro 6 (Spring-Summer 2010), actuellement en vente, c’est une équipe française qui désormais en assure la direction artistique (assurée par Franck Durand). Et que dans cette fine équipe figure Claire Bissara, une amie très chère qui a eu la gentillesse, il y a quelques années maintenant de designer le bandeau qui introduit ce blog en dentelles noires. C’est dire si cette nouvelle version du magazine doit frôler la perfection chiquissime ! ;-)

Mais aussi parce que ce premier numéro de la nouvelle formule est dédié à Paris, dans un esthétisme sophistiqué très fifties. Personnellement, pour l’avoir tenu en main, j’aime beaucoup. Alors, si comme moi vous voulez disposer de ce bel objet (pas seulement réservé aux tables basses !), vous lisser l’œil de la superbe iconographie (Saul Leiter, Paolo Roversi, Alasdair McLellan…), lire la contribution d’Hedi Slimane, refaire un tour en DS ou découvrir la recette d’une ratatouille hors pair made in Stéphane Davoli, vous savez ce qu’il vous reste à faire.

  

Man About Town
10,95 €
En vente chez Colette, WH Smith, La Hune, Artazart, OFR et au Palais de Tokyo.

Un parfum de printemps

C’est un moment qui n’a rien d’anodin. Une charnière. Qu’il s’agisse d’une décision mûrement réfléchie ou d’un coup de tête, cela ne doit rien au hasard. Il y a cet instant où l’on décide de basculer, où l’on juge que l’heure est venue de passer de l’autre côté de l’hiver. Est-ce le soleil qui accélère le rythme de ses visites ? L’air plus doux qui renvoie les chandails au placard ? Les rosiers animés d’une nouvelle vigueur ? Ou plus simplement le retour de la jupe et des chansons légères ? En tout cas, on se réveille un beau matin et l’envie est là. On entérine l’arrivée du printemps : on change de parfum.

C’est ainsi que j’ai abandonné les effluves chaudes et veloutées de Serge Lutens (j’ai pratiqué l’hiver durant un mélange personnel de Chêne et de Santal Blanc) et la présence radieuse d’Habit Rouge de Guerlain (mon parfum du week-end, indissociable des rumeurs de la campagne) pour plonger dans la légèreté tendre et vive de mon Acqua di Parma. J’y reviens depuis des années, dès les beaux jours ralliés. La première aspersion provoque en moi l’afflux soudain de centaines de souvenirs ensoleillés. J’aime retrouver son jaune vif et tranchant, à la fraîcheur bouton d’or, et ses notes fleuries, frivoles comme un nuage qui fuit.

Alors, voilà, je vous l’annonce officiellement : pour moi, le printemps est arrivé ce matin.

Bright Star

 
    

Mon coup de cœur cinéma du moment.

Un chef d’œuvre de délicatesse et de beauté. Où les silences en disent plus que les longs discours, où l’amour ne mène pas inévitablement aux draps et où l’on meurt à 24 ans à l’ombre du Colisée. Une délicieuse occasion d’entendre la poésie puissante et douce de John Keats (à voir en V.O. obligatoirement). Et quelle photographie ! Chaque plan est un tableau. J’espère qu’il n’est pas trop tard, on le joue encore dans quelques salles de-ci de-là. Courez-y !

   

 

Mon cadeau de Noël pour vous

 

... s’écoute au calme.

Bon Noël à tous.
Thierry

  

Texte de Rainer Maria Rilke
Lu par Michel Aumont
Musique de Benjamin Biolay
(Extrait de la Bande Originale de « Clara et moi ») 

Illustration : Gustav Klimt (Le Château Kammer sur le lac Atter - Schloss Kammer am Attersee) - 1908

Monceau sous la neige