« 29 janvier 2007 - 4 février 2007 | Accueil | 26 février 2007 - 4 mars 2007 »
Impossible de ne pas penser, ne serait-ce qu’une demie seconde, que c’est à nous qu’elles font du gringue, ces aguicheuses d’abribus, ces dérobeuses de coups d’œil qui se disputent notre regard à chaque coin de boulevard.
Impossible dès lors de ne pas vivre aussi en douce quelques moments d’égarement dans ce monde affiché qu’on nous impose, chaque jour, avec tacite reconduction.
Tout aurait pourtant dû bien se passer. Des critiques élogieuses, Rubin et le Fooding en pamoison, un chef à la réputation propre à faire pâlir tous les marmitons de Navarre et trois bons coups de fourchette pour m’accompagner.
Rendez-vous donc ce soir pour un dîner 100% masculin à l’Ami Jean où un jeune chef fait paraît-il parler la poudre – et à tout le moins les journalistes gastronomiques – depuis quelques mois maintenant. Stéphane Jego, 35 ans dont 11 dans l’ombre de Yves Camdeborde à la Régalade, a en effet investi le plus vieux bistrot basque de la capitale, un ancien repaire de troisième mi-temps où l’on venait jargonner rugby et chanter faux, debout sur les tables.
