Vous n’imaginez pas le nombre de restos minables ou tout juste passables que je visite. C’est le revers de ma médaille et il faut souffrir sans broncher, droit dans ses bottes, des serveurs approximatifs, des assiettes redoutables qui vous sautent à la gorge, des lieux improbables. Cette règle du jeu, ses statistiques et ses probabilités jouent contre nous. Alors on fait avec et on ne vous parle que du bon. Pourtant, parfois, ça démange de lâcher aussi les chiens et de vous balancer les tables poisseuses en première page.
On m’avait dit, connaissant mes lubies des automnes giboyeux, « Essaie le P’tit Bougnat dans le 17ème, très retour de chasse, l’os à moelle est là-bas plus proche du tibia de Brontosaure »… Je suis bon garçon, c’est un principe, je crois mes amis sur parole.